Vingården Baloun

Velké Pavlovice | Hustopeče

Radomil Baloun kommer från vinodlarsläkten i Velké Bílovice. Släkten har lång vinodlartradition som sträcker sig över flera generationer. En person som kom att betyda mycket för Radomil var hans morfars far Cyril Kratochvil (1892-1972). Det var han som först lät honom dofta på vinet. Det brukade promenera tillsammans på vinfälten och på eftermiddagarna sov han under morfars fars rock i skuggan av vinrankorna.
Radomils far var en av de progressiva vinodlarna under kommunist-tiden. Han och hans viner var kända bland bl.a konstnärer. Han lärde Radomil mycket och har fortfarande sitt eget företag i branchen.
År 1991 grundade Radomil sitt eget företag i den då statliga bondgården i Velké Pavlovice. Hans första år producerades 850 tusen flaskor av det mousserade vinet Casius. Han har vingårdar i Velké Pavlovice och i Hustpece. De producerar nuförtiden 1 million respektive 850 tusen liter vin per år. Lagringskällaren har plats för ca 150 tusen flaskor.
Basen för Vingården Baloun är i Velké Pavlovice. Huset och källaren är från 1750. Greve Esterhazi köpte gården till sin fru drottningen Maria Terezia som lät använda gården som resort för adeln.
1997 började Radomil med ett system för kontrollerad fermentation. Uppgradering av systemet och den tekniska utrustningen pågår kontinuerligt. Från 2003 odlar de druvorna Sauvignon, Chardonnay, Röda Traminer och Pinot Gris på 30 hektar i naturreservatet Pálava, och från 2004 även 30 hektar av röda druvor i Velké Pavlovice.
Företaget presentarar viner varje år på utställningar i hemlandet - Valtické vinné trhy, Grand Prix Vinex, Vinum Juvenale, Prehlídka vín Zámek Velké Brezno, Víno & Destiláty Praha, Salon vín i Tjeckien osv. samt utomlands - Muvina Presov, Vinoforum i olika EU länder, Weinparade Poysdorf i Österike, Vinalies International i Paris.
2004 grundades vincentret i Prag där kunder kan få mer information om vinodlig, vinsorter och hälsa. “Eftersom vinet är en gastroprodukt handlar det inte bara om vinsorter utan även om erfarenhet och förmåga att lyssna in och vara “en duktig vinkock”, säger Radomil Baloun.

Beställ på Systembolaget

Unikta tjeckiska druvor

Baloun | André | 2011
Vinregionen Moravia, delregion Velkopavlovicka, by Pavlovice, vingård Nadzahrady.
Vin av mörk rubinröd färg med violetta toner. Väl mogna druvor skapa mycket uttrycksfull bukett med dofter av russin, körsbär och
plommon i jäsning. Smaken är full av mycket långa fruktiga toner av körsbär, plommon och bär, kompletterade med trevliga tanniner.
Vi rekommenderar att servera till olika rökta mörka kötträtter, vilt, eller stekt anka. Samt ett utmärkt komplement till alla typer av ost.

Utmärkelser

Silvermedalj - Hustopecska tätnings 2014
Silvermedalj - Weinparade Poysdorf - Österrike 2012
Silvermedalj - Hustopecska sigill 2012
Bronsmedalj - Vitis Aurea Modra Slovakien 2012


Alkoholhalt 12 % | Syror 5,7 g/l | Socker 1,2 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7363401

Baloun | Ariana | 2011
Vinregionen Moravia, delregion Velkopavlovická, by Pavlovice, vingård Nadzahrady.
Unga Moravia sort som skapats genom att korsa sorter (Riesling x St. Laurent x Zweigeltrebe). Vinet har en djup rubinröd färg. Det erbjuder en blandning av kärnor, fruktaromer med inslag av mogna hallon, gradvis samgående till marmelad toner. Smaken av denna mycket intressanta vin kopierar behaglig doft, finner vi i det spår av kärnfrukter, särskilt körsbär i konserverad form. Allt snyggt komplementerar blandning av sammetslena tanniner och frisk syra. Vi rekommenderar att servra till kryddigt rött kött och ost med vit mögel.

Utmärkelser

Guldmedalj - Weinparade Poysdorf - Österrike 2012
 

Alkoholhalt 12,5 %
Volym flaska 750 ml
Nr. 7226601

Baloun | Aurelius | 2013
Vinregionen Moravia, delregion Velkopavlovická, by Pavlovice, vingård Bedriska.
I glaset hittar du gröngul till honungs gyllene färg. Doften är fruktig, lind, gradvis övergår i akaciahonung. En mycket lång och varierande
smak av färska druvor dominerar. Fullhet av vinet kompletterar restsocker harmoniserande med pikant syra. Kalla aptitretare och lätta måltider av fjäderfä. Det är också lämplig till olika fiskrätter.

Utmärkelser

Bronsmedalj - International vin guide, Spanien 2014
 

Alkoholhalt 12 % | Syror 8,2 g/l, Socker 7,9 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7903401

Baloun | Mähren Muskat | 2013
Vinregionen Moravia, delregion Velkopavlovicka, by Pavlovice, vingård Nadzahrady.
Vinet är ljusgult med en grönaktig nyans. Doften är starkt Muscat med inslag av svarta vinbär och unga fläderbär. Smaken kopierar doften
utmärkt. Den är en fyllig, fruktig, med stöd av mjukt kryddig muskot och frisk syra. Väl passande till rätter av sötvattensfisk, fågel fina biffar.

Utmärkelser

Guldmedalj - Epicurus Bratislava 2014
Bronsmedalj - Nationella vintävling Velkopavlovicka SUB 2014
 

Alkoholhalt 11 % | Syror 6,1 g/l | Socker 3,1 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7960501

Baloun | Cabernet Moravia | 2010
Vinregionen Moravia, delregion Velkopavlovicka, by Pavlovice, vingård Nadzahrady.
Vinet har en djup granat röd färg med lila reflexer. Doften är uttrycksfull men mycket mild, påminner om övermogna bär av svarta vinbär,
blåbär och fläder. Vinet är väldigt full i smak, varm med söta tanniner, blåbär och körsbärs kompott. Det rekommenderas med rätter av vilt, kryddig fläsk, samt ett utmärkt komplement till grillade specialiteter.

Utmärkelser

Guldmedalj Weinparade Poysdorf - Österrike 2011
 

Alkoholhalt 12,5 % | Syror 5,3 g/l | Socker 1,0 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7856901

Baloun | Pinot Noir Blanc | 2013
Vinregionen Moravia, delregion Velkopavlovicka, by Boretice, vingård Trkmansko
Kombination av utmärkt vingård, mogna råvaror, mjuk pressade hela druvor och avancerade tekniska procedurer, erbjuder en mycket trevlig vitt vin gjort av röda druvor. Vinet är vid första ögonkastet ljusgul. Mot bakgrunden fruktig doft kan ha en blandning av små bär. Smaken är rund och frisk. Frukt, som känns igen i doften övergår till en lätt kanderad form. Detta vin kan allmänt kombineras, särskilt rekommenderas till pasta, fågel och fisk.

Utmärkelser
Guldmedalj - IWC San Francisco 2015
Silvermedalj - Vinoforum Pardubice 2015

Alkoholhalt 12 % | Syror 7,1 g/l | Socker 6,4 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7986201

Baloun | Moravia Mixpack
1x André 750 ml
1x Ariana 750 ml
1x Aurelius 750 ml
1x Cabernet Moravia 750 ml
1x Mähren Muskat 750 ml
1x Pinot Noir Blanc 750 ml

Volym 6 flaskor à 750 ml, 4500 ml​​
Nr. 7529501

Baloun | Frankovka Blaufrankish

Alkoholhalt 11,5 %
Volym flaska 750 ml
Nr. 7600401

Baloun | Dornfelder
Intensiv mork granat färg, med svart lila reflexer. Doften av skogsbär, dadlar och choklad. Fyllig och långvarande smak med lagom strävhet. Rekommenderas till nötstek, rosbiff, vilt, marinerat kött med smakstarka såser.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 12-14°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7600501

Baloun | Pinot Noir
Färgen är granat röd med tegel kant. Doften påminner om mörka skogsbär med dominerande inslag av jordgubbar. Smaken är torr, varm och fyllig. Varar länge med rik blandning av kanderad frukt, valnötter, russin och kryddor. Detta vin kan vara allmänt kombinerat, särskilt
rekommenderas med med rostat kött, specialiteter från gäss och ankor samt kryddig ost.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 14-16°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7601301

Baloun | Zweigeltrebe
Vinet har en rubinröd färg med lila reflexer. Mycket stark bukett, som kombinerar dofter av körsbär, blåbär och svarta vinbär. Smaken
påminner om doften. Vinet är fylligt med fängslande komplex blåbär och körsbär samt jordgubbskompott. Lång eftersmak med fina tanniner. Serveras till olika mörka och rökta kött, samt ett utmärkt komplement till fasan, rapphöns och andra rätter av vilt.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 14-16°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7601401

Baloun Sauvignon Kabinet | 2013
Doft med spår av blommande fläder, färska plockade persikor, krusbär och tropisk frukt mix. Smaken är mjuk, frisk och elt överensstämmer med lukten. Vinet har full tilltalande smak. Finishen kommer att förtrolla dig med mogna citrusfrukter i kombination med frisk syra. Vinet passar med en mängd olika rätter - kalv, fjäderfä, tjocka soppor och pikant pasta.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 9-12°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7204201

Baloun | Dornfelder Kabinet | 2012
Intensiv mork granat färg, med svart lila reflexer. Doften av skogsbär, dadlar och choklad. Fyllig och långvarande smak med lagom strävhet. Rekommenderas till nötstek, rosbiff, vilt, marinerat kött med smakstarka såser.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 12-14°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7601501

Baloun | Pinot Noir Kabinet | 2012
Färgen är granat röd med tegel kant. Doften påminner om mörka skogsbär med dominerande inslag av jordgubbar. Smaken är torr, varm och fyllig. Varar länge med rik blandning av kanderad frukt, valnötter, russin och kryddor. Detta vin kan vara allmänt kombinerat, särskilt
rekommenderas med med rostat kött, specialiteter från gäss och ankor samt kryddig ost.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 14-16°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7601601

Baloun | Zweigeltrebe Kabinet | 2012
Vinet har en rubinröd färg med lila reflexer. Mycket stark bukett, som kombinerar dofter av körsbär, blåbär och svarta vinbär. Smaken
påminner om doften. Vinet är fylligt med fängslande komplex blåbär och körsbär samt jordgubbskompott. Lång eftersmak med fina tanniner. Serveras till olika mörka och rökta kött, samt ett utmärkt komplement till fasan, rapphöns och andra rätter av vilt.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 14-16°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7602101

Baloun | Chardonnay Kabinet | 2013
Exklusivt vin från mogna druvor har gul färg med gröna reflexer. Den distinkta fräscha doften innehåller mogen banan i komposition med tropiska frukter. Smaken är full, med balanserad syra, påminner om mogen citrus. Helhetsintrycket av denna extraordinära vin belyser den
delikata söta eftersmaken. Lämplig till ädelost, gräddsåser och rätter som innehåller frukt.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 9-12°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7664301

Baloun | Pinot Blanc Kabinet | 2012
Denna kolossala vin har ljusgul färg med grönaktiga nyanser. Doften är mycket ädelt, dominerar blandningen av tropisk frukt, särskilt mogna citrusfrukter. Smaken påminer om doften och är mycket full och bred. Domineras av sirapsliknande toner av mogen rosa grapefrukt, mango och bananer. Allt detta insvept i tilltalande restsocker i söt honung finish. Vin bör serveras till olika modifikationer av vitt kött, fläskfilé och rätter som innehåller frukt.

Alkoholhalt 12 %
Serveringstemperatur 9-12°C
Volym flaska 750 ml
Nr. 7800401

Baloun | Cabernet Moravia | 2013
Rött vin

Alkoholhalt 12 %
Volym flaska 750 ml
Nr. 7543001

Baloun | Pinot Noir Blanc | 2015
Vitt vin

Alkoholhalt 12 %
Volym flaska 750 ml
Nr. 7183101

Baloun | Dornfelder | 2012
Rött vin

Alkoholhalt 12 %
Volym flaska 750 ml
Nr. 7600801

Baloun | Kerner | 2015
Vitt vin

Alkoholhalt 12 %
Volym flaska 750 ml | nr. 7364101
Beställa

Baloun | Zweigeltrebe Rosé | 2015
Rosévin

Alkoholhalt 11,5 %
Volym flaska 750 ml | nr. 7527001
Beställa

Baloun | Zweigeltrebe Rosé
Rosévin

Alkoholhalt 12 %
Volym flaska 750 ml
Nr. 7343901