Vingården Novosedly VINOFOL

Från Novosedly och Přerov över Dolní Dunajovice och Brezi mot Mikulov, Pavlov och Vestonice finns de gamla kulturlandskapen i södra Mähren.
För ca 30 000 år sedan fanns här ett mammutjägarläger och en av jägarna skulpterade den numer berömda Venus från Vestonice.
Statyn återfanns av professor Karel Absolon 1925 och gjorde Palava känt över hela världen.
Ovanför den övre reservoaren i vattendammen Nove Mlyny har arkeologer upptäckt spåren av en romersk militärförläggning från ca 200 e.kr och även bevis för målmedveten vinodling från samma tid. Druvorna odlades här av den tionde romerska legionen.
Den moderna historien grundades av Lucemburksläkten och utvecklades vidare av släkten Habáner. Under medeltiden hörde Mikulov till en av de viktigaste städerna i Mähren och så även idag.
De bördiga markerna i Palava och dess omgivningar delades upp till släkterna Liechtenstein, Dietrichsteins och Trautmannsdorfové. Vinerna från Palava dekorerade borden i det kejserliga hovet i Wien.
I och med kollapsen av det Österrikisk-Ungerska imperiet och senare andra världskriget förändrades mycket - men vingårdarna är kvar och de senaste 20 åren har man etablerat dussintals moderna vingårdar som alla baseras på regionens berömda tradition.
En av de framträdande vingårdarna är vingården Novosedly - VINOFOL.

Beställ på Systembolaget eller våra sälljare

Vinofol Welschriesling 1547 | 2015
Deep, golden yellow colour with glimmers of green and medium viscosity. Medium-intensive aroma offers tones of spices, overripe orchard fruit and ripe grapes. Flavour is medium-bodied, fresh and fruity with gentle salinity, traces of minerality and spices in the background. Definitely needs to be tried with sea fish or oysters; it will also be great with some delicate dishes of freshwater fish or fresh cheese.

Alkoholhalt 12,5 %
Restsocker 2,2 g/l
Syrlighet 7,1 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7020501

Vinofol Welschriesling 1544 | 2015
Deep, greeny-yellow colour with medium viscosity. Medium-intensive aroma of orchard fruit, mango, pineapple and ripe kiwi in the background with hints of black spices. Medium-bodied flavour offers tones of juicy fruit and its longer persistency offers balance between firm acidity and light residual sugar. Enjoy it with pork specialities, or fatty fish – carp or catfish.

Alkoholhalt 12,5 %
Restsocker 2,2 g/l
Syrlighet 7,1 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7026201

Vinofol Grüner Veltliner | 2013
Mycket trevlig Veltliner, som efter att ha öppnats utvecklar karakteristiska aromer. Den milda, behagliga smak är pikant, balanserad, rund och frisk. Vin för alla som vill njuta av en god, okomplicerad vin. Passar till svampsås, kalvkött, stekta krispiga potatis och färsk sallad.

Alkoholhalt 12 %
Restsocker 5,4 g/l
Syrlighet 6,4 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7186001

Vinofol Blauer Portugieser | 2011
Dark purple colour and a clean, intense but rounded aroma suggestive of a roast carvery, plus spices, peony blossom and a soft hint of bread dough. A full-bodied taste features soft, velvety tannins and a long aftertaste.We recommend this wine with mushroom risotto.

Alkoholhalt 13,5 %
Restsocker 0,5 g/l
Syrlighet 5,1 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7020601

Vinofol Neuburger | 2015
Pale lemon-yellow colour with very light edge and medium viscosity. Medium-intensive aroma of white flowers, overripe orchard fruit, preserved greengages, candied citrus peel and Granny Smith apples. Medium-intensive and juicy flavour reminiscent of garden fruit compote and citrus marmelade. Gentle tones of vanilla and caramel in the background. Longer, pleasantly refreshing aftertaste. Recommended with poultry and cream sauces.

Alkoholhalt 12 %
Restsocker 4,4 g/l
Syrlighet 5,5 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7162001

Vinofol Pinot Noir Rosé | 2015
Deep colour of smoked salmon or pink gold with higher viscosity. Intensive aroma of blossoming cherry orchard, dried raspberry leaves and strawberry compote. Medium-intensive flavour of cherry compote, blackberry jam and caramelized plums. We recommend this wine with cottage cheese plum dumplings, fruit pies or with marinated meat á la Chinese cuisine.

Alkoholhalt 13,5 %
Restsocker 7,9 g/l
Syrlighet 5,9 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7037301

Vinofol Zweigelt | 2013
To support the natural fruitiness and character of this red wine, we left it to mature for 24 months in 3000 litre barrels which were produced with a mix of French Oak types.
Dark ink-like colour with purple flashes. Pronounced aroma of ripe forest fruit, blueberries and blackberries with a gentle trace of spice. Piquant flavour with eucalyptus undertones and a hint of plum jam. We recommend with a wild hare or rabbit dish.

Alkoholhalt 12,5 %
Restsocker 0,5 g/l
Syrlighet 5,9 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7058701

Vinofol Cabernet Sauvignon Barrique | 2012
The aroma is of blackcurrant, redcurrant, raspberry leaves and home-made currant jelly. The sophisticated influence of a good quality oak barrel supports the natural fruitiness of this wine. The distinct round flavour, full of strength and energy, evokes a rare steak or freshly-cooked liver, supported by vanilla and smokiness with hints of eucalyptus, balsa wood and hickory. This is an exceptional wine which can be served in place of a good quality Bordeaux.

Alkoholhalt 13,5 %
Restsocker 0,2 g/l
Syrlighet 5 g/l
Volym flaska 750 ml
Nr. 7087901

Vinofol Palava | 2015

Alkoholhalt 13 %
Volym flaska 750 ml
Nr. 7660101